Bœuf à Monéteau

Le savoir-faire d'un artisan boucher à Monéteau se lit dans la découpe et le conseil. Pièce reine de l'étal de Monéteau, le bœuf se décline du steak du quotidien à la côte de fête. Un boucher choisit chaque muscle pour sa cuisson et sa tendreté.

Chez un bon boucher de Monéteau, chaque morceau est choisi pour son usage : le grillé pour l'entrecôte et la bavette, le mijoté pour le paleron et la joue, le rôti pour la tende de tranche. Une viande française, sélectionnée auprès d'éleveurs et rassie sur os.

À Monéteau, la différence se joue sur les détails : une bête bien élevée, une découpe précise, un conseil de cuisson adapté et une fraîcheur irréprochable jour après jour. Le goût du terroir dans l'Yonne, entre traditions bouchères et cuisine généreuse.

• Entrecôte & côte de bœuf
• Filet et tournedos
• Rumsteck & bavette
• Bourguignon et pot-au-feu
• Steak haché maison
• Rôti de bœuf

Autour de Monéteau, dans l'Yonne, on vient aussi chercher son bœuf depuis Charbuy, Auxerre, Gurgy. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de Monéteau.

Autour de Monéteau, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.

Recettes au bœuf à Monéteau

Des idées de recettes à réaliser avec le bœuf de votre boucher à Monéteau.

Envie de commander votre bœuf à Monéteau ? Poussez la porte d'une boucherie de proximité, ou découvrez toutes les recettes et les promotions du moment à Monéteau.