Tartiflette
Pommes de terre, lardons et reblochon fondant : le plat montagnard réconfortant.

À Monéteau, bien manger de la viande commence par le choix du boucher. À Monéteau, la charcuterie maison raconte le métier : le charcutier élabore ses pâtés, boudins et andouillettes dans la grande tradition dans l'Yonne.
Une terrine réussie, un boudin bien assaisonné, un plateau généreux : la charcuterie maison de Monéteau se fabrique avec patience. Pâtés, rillettes, jambon blanc et sec, saucisson — pour l'apéritif comme le repas.
À Monéteau, la différence se joue sur les détails : une bête bien élevée, une découpe précise, un conseil de cuisson adapté et une fraîcheur irréprochable jour après jour. Le goût du terroir dans l'Yonne, entre traditions bouchères et cuisine généreuse.
Autour de Monéteau, dans l'Yonne, on vient aussi chercher son charcuterie depuis Auxerre, Gurgy, Appoigny. La boucherie Le Bœuf Tricolore la plus proche se trouve à Joigny, à environ 20 min de Monéteau.
Autour de Monéteau, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.
Des idées de recettes à réaliser avec le charcuterie de votre boucher à Monéteau.
Pommes de terre, lardons et reblochon fondant : le plat montagnard réconfortant.
La vraie : pâte brisée, lardons et migaine bien crémeuse.
Jambon, fromage et béchamel gratinée : l'incontournable du déjeuner.
Frisée, lardons croustillants et œuf poché : une entrée généreuse.
Crémeux et rapides, parfaits pour un dîner léger.
Saucisson à cuire enrobé d'une brioche dorée, à la lyonnaise.
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Des boucheries d'exception Le Bœuf Tricolore à moins de 40 km, viandes 100 % françaises.
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