Rôti de porc aux pommes
Rôti fondant et pommes de terre dorées, tout au four.
Boucherie de Monéteau › Porc
Viande de porc · Monéteau
Porc à Monéteau
Dans une bonne boucherie à Monéteau, tout part de l'origine et de la traçabilité. À Monéteau, le porc se prête à tout : rôti du dimanche, échine au barbecue, potée d'hiver. Le boucher sélectionne une viande française bien élevée.
Grillades d'été, plats mijotés d'hiver : le porc accompagne toutes les saisons de Monéteau. Côtes, échine, poitrine, palette, et la chair à saucisse travaillée maison en saucisses et chipolatas par le boucher-charcutier.
Ce qui distingue une boucherie d'exception à Monéteau, c'est l'exigence sur l'origine : des viandes 100 % françaises, une sélection rigoureuse et une maturation menée avec patience pour révéler le goût. Une région, dans l'Yonne, attachée aux bons produits et à la table conviviale.
- Filet mignon & rôti
- Côtes et échine
- Travers & poitrine
- Palette et rouelle
- Saucisses maison
- Chipolatas & merguez
Autour de Monéteau, dans l'Yonne, on vient aussi chercher son porc depuis Charbuy, Sougères-sur-Sinotte, Appoigny. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de Monéteau.
Autour de Monéteau, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.
Recettes au porc à Monéteau
Des idées de recettes à réaliser avec le porc de votre boucher à Monéteau.
Travers caramélisés
Travers de porc laqués sucré-salé, irrésistibles à la main.
Côtes charcutière
Côtes de porc poêlées, sauce moutarde, vin blanc et cornichons.
Choucroute garnie
Chou et cochonnailles, le grand plat convivial d'Alsace.
Potée auvergnate
Chou, lard, saucisses et légumes mijotés tous ensemble.
Filet mignon en croûte
Tendre filet enrobé de pâte feuilletée, doré et moelleux.
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